Céline Hello, avec la chaleur de ces derniers jours, j’ai envie de fraîcheur dans mon assiette, de légumes méditerranéens et de couleurs. C’est pour cette raison que j’ai décidé de vous présenter aujourd’hui une recette de ma tarte du soleil que j’adore faire à cette saison. Et qui ne prend pas plus de 5 minutes à réaliser. Idéal quand j’ai des invités de dernières minutes. Très simple, une jolie présentation, et tous mes convives sont ravis. Je vous laisse découvrir cette recette.
ingrédients
3 ou 4 tomates de différentes couleurs
1 pâte feuilletée (si vous avez le temps, vous pouvez aussi la faire vous-même avec la recette de l’atelier de Roxane, un vrai délice)
2 boules de mozzarella
50 g de feta
1 jaune d’œuf
1 c. à s. de lait
Fillet d’huile de noix (ou, si vous préférez, vous pouvez utiliser de l’huile d’olive, j’adore l’huile de noix, je trouve qu’elle donne un petit goût en plus)
Origan
Sel
Préparations
Étalez la pâte feuilletée et à l’aide d’un verre ou d’un petit bol, faites une marque au centre.
Incisez le milieu de la pâte en 8 parties sans couper la marque.
Découpez les tomates et la mozzarella en rondelles et placez les autour de la pâte en cercle en alternant tomates et mozzarella.
Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Émiettez la feta par dessus, ajoutez une pincée de sel, l’origan et l’huile.
Repliez les triangles sur la garniture.
Mélangez le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez la pâte avec ce mélange pour bien la faire dorée.
Enfournez environ 30 minutes au four à 180°C.
Et elle est prête à être dégustée.
Si vous essayez, postez-moi les photos en commentaire, j’aimerais beaucoup voir vos tartes.
Vous pouvez retrouver toutes mes recettes gourmandes ici.
Belle journée
